Ο Σπύρος Ψαρούδας, ιδρυτικό μέλος της Καλλιστώς, είναι γεωπόνος-γεωργοοικονομολόγος, με μεταπτυχιακό τίτλο στην αγροτική οικονομία. Δραστηριοποιήθηκε έντονα σε κοινωνικά κινήματα από τα μαθητικά του χρόνια και σε θέματα προστασίας του περιβάλλοντος από τη δεκαετία του ’80. Έχει μακρόχρονη εμπειρία στο σχεδιασμό και τη διαχείριση ευρωπαϊκών περιβαλλοντικών προγραμμάτων. Από το 1993 συμμετέχει στην κατάρτιση και το συντονισμό προγραμμάτων για τη διατήρηση μεγάλων σαρκοφάγων και τη διαχείριση προστατευόμενων περιοχών. Υπήρξε αναπληρωματικό μέλος της «Επιτροπής ΦΥΣΗ 2000» (την Εθνική Επιτροπή Προστατευόμενων Περιοχών) και Σύμβουλος – Εμπειρογνώμων του Συμβουλίου της Ευρώπης σε θέματα που αφορούν την ανάπτυξη του Πανευρωπαϊκού Οικολογικού Δικτύου στη ΝΑ Ευρώπη. Εκπροσωπεί από το 2003 τις Περιβαλλοντικές Οργανώσεις εθνικής εμβέλειας στο Δ.Σ. του Φορέα Διαχείρισης του Εθνικού Πάρκου Οροσειράς Ροδόπης. Εκπροσώπησε τις Περιβαλλοντικές Οργανώσεις εθνικής εμβέλειας στο Δ.Σ. του Πράσινου Ταμείου από τον Αύγουστο του 2015 έως τον Ιούνιο του 2017. Από τον Ιούλιο του 2017 είναι τακτικό μέλος της «Επιτροπής ΦΥΣΗ 2000», και μαζί με την Ιόλη Χριστοπούλου (μέλος του WWF και αργότερα του Green Tank) εκπροσωπούν τις Περιβαλλοντικές Οργανώσεις έως τον Μάϊο του 2020.
